料理

高橋@甲賀事務所です。

世の中、風邪が流行しているようです。
インフルエンザのワクチンは予約済ですか？
お医者さんが忙しくなる季節に突入しましたね。
流行に敏感な(流行りもの好き？残りわずか？限定品？にかなり弱いです)私も、当然のごとく風邪を引いてしまいました。
チョメチョメは風邪を引かないと言われていますが、まずは一安心です。

話は変わりますが、本日Ｓ．Ｋ氏のブログに触発され、夕食に『ぺペロンチーノ』をつくりました。
早速、彼からぺペロンチーノのレシピを教えてもらい、悪戦苦闘の末なんとか完成しました。
【Ｓ氏より伝授　～レシピ～】

●パスタ
●ニンニク
●鷹の爪（トウガラシ）
●オリーブオイル
●ベーコン
●パスタのゆで汁
●塩・こしょう少々
●パセリ（みじん切り）
●白ワイン (隠し味)　　　　　　　　　　　　以上です。

1. パスタはたっぷりのお湯でゆでる。
2. 鍋にオリーブオイル、種を取って適当な大きさにちぎった鷹の爪、ニンニクを入れて火にかけ、香りが　　立つまで弱火で炒める。
3.　2に白ワインを加えアルコール分をとばして、パスタのゆで汁を加え、味をみて塩、こしょうを振る。

　　　☆～結果は？～☆
『ｇｏｏｄ　ｔａｓｔｅ』でした。
今度、生まれ変わるとしたら、絶対『伊太利亜人』だ！

追伸：　Ｓ氏、白ワインはかなりポイントでしたよ。一度試して下さい。
　　　　　高橋オリジナルでした。　

食事風景